MESADAS DE TRABAJO PARA ELABORACIÓN DE CHOCOLATES


Medidas estándar:

–   2500 mm x 500 mm

–   1250 mm x 500 mm

Construidas en acero inoxidable AISI 304, con plegados laterales y extremos cerrados, formando así una gran bandeja que permite trabajar el chocolate u otros productos sin derrames.

Accesorios  que  acompañan  a  la  mesada  de trabajo:

  • Cortadores longitudinales circulares y escuadras para corte
  • Rasadores desplazables con diferentes alturas para permitir el trabajo de distintas
  • Provisto de un porta rollo de Esto evita que el chocolate se pegue y la pieza tenga un mejor acabado.
  • Cortadores manuales de disco para efectuar los cortes longitudinales y transversales, obteniéndose porciones parejas en cajas o envoltorios

(*) Estos mismos son cotizados aparte. Según elección del usuario.